“山海情・雪域援梦”⑤：山东蘑菇成雪域高原“金疙瘩”

齐鲁晚报•齐鲁壹点 李岩松(lǐyánsōng) 发自日喀则 山东淄博第十批援藏工作组在昂仁县秋窝乡康萨村落地的(de)香菇大棚项目，以(yǐ)500万元总投资(tóuzī)建成4座标准化大棚，成为日喀则市规模最大、设备最齐全的香菇生产基地。 工作组突破高原种植技术瓶颈，目前每日出菇(chūgū)约1000斤，年销售额预计(yùjì)超300万元。 小蘑菇不仅填补了昂仁县高附加值农产品空白，为当地村民(cūnmín)解决了就业问题，也让(ràng)“高原菇”成为昂仁县的金色名片。 海拔4500米的菌菇(jūngū)奇迹 六月的康萨村，阳光(yángguāng)穿透薄雾洒在连片的食用菌大棚上。棚内，藏族姑娘扎西央珍和仓决吉巴正(juéjíbāzhèng)熟练地采摘着紧实饱满的袖珍菇。 “以前在家务农有固定收入，现在每月(měiyuè)能挣3600元，还能照顾家人。”说起收入，20岁的康萨村村民扎西央珍笑容像格桑花一样灿烂，而这份喜悦，源于山东(shāndōng)淄博第十(dìshí)批援藏(yuánzàng)工作组带来的“蘑菇革命”。 这座占地不足3亩的康萨村香菇大棚项目，总投资500万元(wànyuán)，于2024年10月(yuè)建成投产，如今已成为日喀则市规模最大(zuìdà)、设备最齐全的香菇生产基地。 “4个大(dà)棚、4万菌棒，每天出菇1000斤，销售额约5000元，预计年销售收入超300万元。” 淄博市第十批援藏(yuánzàng)干部人才副领队，昂仁县委常委、副县长李战介绍(jièshào)，“这里的(de)蘑菇喝的是多雄藏布江的雪山融水，长在昼夜温差(wēnchà)大的高原小气候里，肉质比内地更紧实，口感一绝。” 从引种到(dào)产业链的蝶变 李战介绍，在项目落地前，昂仁县有130余个蔬菜大棚，均为萝卜、土豆(tǔdòu)等常规(chángguī)作物，高附加值农产品近乎空白。 “菌菇(jūngū)菜在当地还是很受欢迎的，但市场上的货大多是四川或拉萨运来，运输成本高、损耗大。”回忆调研时的情景，李战说，盯上菌菇这片“蓝海”，除了有市场，更看中(kànzhòng)了高原得天独厚(détiāndúhòu)的生态优势。 随后，淄博第十批援藏工作组牵线博山区龙头企业蓝泰农业，四次派专家进藏，从菌棒加工到出菇(chūgū)管理(guǎnlǐ)，将山东成熟的种植技术“嫁接”到雪域高原(gāoyuán)。 最关键的突破是建成菌棒生产车间——过去当地基地需从外地购进菌棒，如今(rújīn)在大棚旁(páng)就能完成破碎、消毒、接种(jiēzhǒng)全流程，成本降低40%以上。 “我们不再是(shì)买棒种菇，而是形成了从制棒到(dào)出菇到销售的完整链条。”李战说。 然而，探索并非一帆风顺。初期试种(shìzhòng)的香菇因不符合当地消费习惯也产生过滞销，工作组迅速调整品种(pǐnzhǒng)，主攻平菇、鸡菇、袖珍菇，如今又在试验茶树菇、黄玉菇等高端(gāoduān)品种。 “市场(shìchǎng)需要什么，我们就种什么，茶树菇、黄玉菇已经培育(péiyù)出来了(le)。”昂仁县顺意蔬菜发展有限公司总经理韩小华蹲在菌棒旁，指着正在发菌的新品种说，2025年(nián)预计产菇50万斤，2026年保守估计能突破60万斤，这些高原山珍，也将端上日喀则、拉萨(lāsà)的餐桌。 小(xiǎo)蘑菇撑起的民生答卷 “韩老板说明年要把大棚扩大一倍呢！” 傍晚，扎西央珍边(zhēnbiān)做菌棒边说，对未来充满期待(qīdài)，“听说还要种茶树菇、黄玉菇，这些(zhèxiē)能卖20多块一斤，小蘑菇要变金疙瘩了。” 扎西央珍的故事，是康萨村菌菇(cūnjūngū)基地(dì)带动乡亲们增收的一个缩影。如今(rújīn)在大棚里忙活的 8 个村民，有汉有藏，凑在一起学技术、摘蘑菇。而对昂仁县来说，这把小小的蘑菇更像一把“金钥匙”，过去守着青稞(qīngkē)地过活，现在食用菌成了当地乡村振兴的“新引擎”。 让博山区池上镇“中国香菇之乡(xiāng)”的经验跨越3800公里(gōnglǐ)落地开花，援藏工作组也做了不少努力。 新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序(chéngxù)“齐鲁壹点”，全省800位记者在线等你(nǐ)来报料！